選自澳洲穀飼300天以上的F1和牛品種，肉質柔嫩，油脂入口即化。

原生於自西班牙西部的伊比利豬，玫瑰紅色澤里肌間分布著雪白細緻的油脂紋理，肉嫩Q彈。